وکتور چیست؟جلبک اسپیرولینا چیست؟

اسپیرولینا ( Spirulina) نوعی جلبک سبز-آبی است. ین جلبک در آب‌های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند . اسپیرولینا بیشتر در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی یافت و تولید شده و می‌تواند غذای جانوران یا انسان باشد.[۱] امروزه اسپیرولینا بیشتر به عنوان مکمل غذایی در صنعت داروسازی (به شکل قرص یا پودر) به کار می‌رود. همچنین در صنایع آبزی پروری، آکواریوم و ماکیان نیز از آن استفاده می‌شود. ین جلبک به‌طور طبیعی در بسیاری از دریاچه‌ها رشد می‌کند اما برای تولید مصنوعی جلبک اسپیرولینا نیز فعالیت‌های فراوانی صورت می‌پذیرد. در بسیاری از نقاط جهان شرکت‌هایی مشغول تولید و عرضه این جلبک سبز آبی برای مصارف انسانی و دامی هستند

وکتور خواص

خواص جلبک اسپیرولینا

پروتیین

50 تا 75 درصد وزن خشک این ماده از پروتیین تشکیل شده است.

که 3 تا 3.5 برابر پروتیین گوشت قرمز است.

ویتامین

ویتامین

ویتامین های موجود در جلبک اسپیرولینا عبارنتد از:

B1 – B2 – B3 – B5 – B6 – B9 – B12 – K – E

هویج

بتاکارتن

جلبک اسپیرولینا دارای ماده مهمی به نام بتاکارتن است.

بتاکارتن موجود در آن 25 برابر بتاکارتن هویج میباشد.

آهن

جلبک اسپیرولینا دارای ماده مهمی به نام آهن است.

آهن موجود در آن 28 برابر آهن جگر گاو و 58 برابر آهن اسفناج است.

کلرفیل

جلبک اسپیرولینا دارای ماده مهمی به نام کلروفیل است.

کلروفیل موجود در آن 5 تا 30 برابر کلروفیل موجود در گیاهان میباشد.